La obra de arte de Sara Roitman se basa en el desarrollo de conceptos, evocando en el espectador, la reflexión y la creación de conciencia sobre temas actuales. A lo largo de su trayectoria como fotógrafa, ha incorporado el videoarte, la instalación, los objetos, el neón, el bordado y la costura a su repertorio de prácticas artísticas.  

Entre sus obras destacadas: “Territorios" 2017 Bienal de Karachi, Pakistán. “Hablemos del Dolor” titulo temporal (12 exposiciones individuales en diferentes localidades desde Enero a Diciembre del 2016 bajo la curaduría de Hernan Pacurucu), Ecuador. "La Mosca" en el marco de Gigantes y Derivas y el Museo Pumapungo, Cuenca Ecuador, en Art Concept Miami EU 2016. Alcance "EvidentInvisible" Basilea, Suiza 2016.  "Re", "Futuro Imperfecto, Percepciones Limitadas de Tiempos Paralelos", "El Topo Urbano", "Yoes", "La Maleta", por nombrar algunas.

Roitman es autora del libro de fotografía "IMPERDIBLE", reconocido y galardonado internacionalmente. Ha expuesto en Ecuador, Europa, Israel, los Estados Unidos, el Caribe, Asia y en la mayoría de los países de América Latina. Sus obras de arte están en colecciones privadas e instituciones públicas.

Sara Roitman nació en Santiago de Chile, se crio en Israel y en la actualidad vive en el Ecuador.